ISO 22000 este un standard internaţional, elaborat pentru a asigura securitatea lanţurilor alimentare pe plan mondial şi care cuprinde principiile HACCP (Analiza Riscurilor şi Punctele Critice de Control).
ISO 22000, “Sisteme de management a siguranţei alimentului – Cerinţe pentru organizaţiile din domeniul alimentar”, poate fi aplicat cu succes în diverse companii, de la producători de seminţe sau procesatori de carne, lapte etc, continuând cu operatori de transport de alimente şi ajungând până la magazine de desfacere, unităţi de alimentaţie publică sau producători de echipamente utilizate în domeniul alimentar.
Conform directivelor europene - Certificarea Siguranţei Alimentului a devenit o cerinţă obligatorie pentru întreprinderile care doresc să exporte către Uniunea Europeană.
Analiza riscurilor şi punctele critice de control (HACCP) este un sistem ştiinţific şi sistematic utilizat pentru identificarea:
Principiile HACCP sunt folosite ca instrument de evaluare a riscurilor şi pentru stabilirea unui sistem de control care are scopul de a preveni producerea produselor alimentare nesigure. Sistemul poate fi aplicat în cadrul întregului lanţ alimentar, începând de la producerea primară şi până la consumatorul final, iar implementarea trebuie să se bazeze pe rezultate ştiinţifice cu privire la riscurile pentru sănătatea omului.
Consaltis Consultanţă şi Audit este o companie românească de consultanţă înfiinţată pentru a ajuta companiile în vederea implementării sistemelor de management în baza standardelor internaţionale, certificarea produselor şi optimizarea proceselor de afaceri. Pentru o prezentare detaliată a standardelor şi a ofertei comerciale, vă rugăm să ne contactaţi pentru a stabili o întâlnire.